大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海派中式园林门庭的问题,于是小编就整理了1个相关介绍海派中式园林门庭的解答,让我们一起看看吧。
为什么都说“客人满意最重要”?
客人是什么?客人是能给你带来财富的人。得罪了客人,等于你是自己在砸自己的招牌,将财神爷往门外推。因此,深谙此道的人始终遵循一个原则-"客人满意最重要"。
如何使客人满意呢?除了自身的产品质量过得硬,尤其是要树立良好的服务意识与态度。
比如我们单位隔壁一对夫妻开了一个小饭馆,男的掌勺,凭借炒得一手好菜,刚一开张,的确吸引不少食客。但男的性格火爆,动不动就要赶客人走。开始客人还稀罕那人的一手好菜,但长此以往便受不了啦。最后小饭馆是门庭冷落,关门大吉了!
我认为,对于一个服务行业来说,总要是口碑,如果客人来你店里消费,感觉很满意,他的印象比较深刻,下次在有相关的需求的时候,他就会首先想到你,同时他的亲朋好友在聊天时也会无形中帮你拉拢潜在客户人群,这也是个潜在的广告效益。如果他不满意,就很可能影响到他周边的人群对你服务的看法。一增加一减少,差距就很大。当顾客满意后你再发布升级的服务时,你很容易得到他的相信,更利于以后进一步发展
如果你是客人,你不满意你还会去吗?如果一天100个客人,第一天20个不满意,第二天就剩80个了,第三天就是60个,以此类推总有那么一天就没人再会来光顾了,没人就没钱赚,那就得关门大吉!
答:感谢邀请,东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务,全方案解决问题。
客人满意最重要
很多人认为,只要老板满意,包厨就是成功的。这种说法不完全错,但也不完全对。上世纪90年代,我刚开始包厨时,认为只要老板对菜肴的出品满意就可以了,所以每当老板在酒店用餐时,我都亲自上灶。当有客人说菜肴不好时,老板都会毫不犹豫地对菜肴的质量予以肯定。时间久了,酒店的客人越来越少,生意也越来越不好。这让我相当困惑,因为该店位于徐家汇的黄金地段,装修幽雅,消费群体多为白领、名人和企业老板,菜价适中,酒店的管理也系统有序,生意怎么就不好呢?于是,在困惑中我向老板递交了辞呈,可老板却说厨房的菜肴很好,只要认真努力,生意肯定会好起来,并对我再三挽留。于是,我向老板请了一个星期的***,对周边市场进行考察,与同行进行交流,并向老前辈请教,最后找到了答案。原来该店的消费群体大部分来自全国各地,而厨房的菜式多以海派菜为主,品种相对单一。回来后,我增加了川湘、淮扬、京帮、小海鲜等系列菜品。经过一段时间的调整,功夫不负有心人,酒店果然宾客满堂。通过这件事,我明白了一个道理:只有客人满意了,老板才能真正满意。如果一味地讨好老板,必定失败。
回答完毕。注:由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的,适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读,如果仅是个人对美食的爱好,不懂的可以关注私信我。
到此,以上就是小编对于海派中式园林门庭的问题就介绍到这了,希望介绍关于海派中式园林门庭的1点解答对大家有用。